Если в группе вегетарианец

"Вегетарианец в походе" - звучит страшно, т.к. это поначалу кажется несовместимым. Также, как и пить пиво при катании на роликах. И для начпрода, и для всей походной группы вегетарианец представляет некоторые неудобства. Как их решать?

Уточните, что ест, а что не ест?

Сначала уточните, кто перед вами - веган или вегетарианец. Это разные понятия, о чем они вам подробно расскажут при встрече. Веганы — строгие вегетарианцы, исключающие из своего рациона все продукты животного происхождения, включая мясо, рыбу, яйца, молоко, молочные продукты и иногда мёд.

Ещё сложнее, когда перед вами сыроед.

"Вегетарианец это еще что, вот у нас в походе сыроед был... Он с нами не ел, только разводил водой какие-то подозрительные порошочки... Потом с голодухи все таки согласился с нами поесть сырой гречки...".

Как варить походный суп, чтобы все остались довольны

Походные супы варятся по следующей схеме:

1. Сам суп без мяса/рыбы доводится до готовности
2. Откладывается порция вегетарианцу
3. В остальной суп добавляется пеммикан или рыбные консервы.

Сыр

Для вегетарианца берите в походную раскладку больше сыра. Мы брали сыры сорта "Ламбер" и по возможности держали их в "природном холодильнике" - холодных ручьях.

Вегетарианцу стараются накладывать больше, но это слабо помогает. Ему отрезают львиную долю сыра, подкармливают из соседней палатки... "Ты наелся?" - задают вопрос в последний день похода, когда из заначки сварили тройную порцию макарон - "Нет"...

В любом случае, все в итоге отъедятся на квартире, когда на плите будет стоять две огромные кастрюльки супа - с мясом и без, на столе - гора блинов, а в холодильнике молоко, йогурты, тортики...

Уважайте интересы участников группы. Не упрашивайте вегетарианца есть хоть что-то мясное (даже бульон). Зачастую это обижает.